Yang Perlu Diketahui Tentang Toserba (Konbini) Di Jepang

Kalian mungkin pernah mendengar banyak hal tentang toko serba ada (konbini) di Jepang. Konbini buka selama 24 jam sehari, sehingga dapat dijangkau kapan saja.

Sesuai dengan namanya, konbini menyediakan hampir semua barang yang kalian butuhkan, dan dapat ditemukan di hampir setiap blok di kota. Namun, tidak semua aspek konbini cukup jelas. Berikut ini merupakan hal-hal yang mungkin perlu kalian ketahui untuk pengalaman yang optimal.

Ilustrasi flickr.com

Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Konbini Di Jepang

1. Ada Tiga Rantai Konbini Utama: 7-Eleven, FamilyMart, Dan Lawson

7-Eleven

7-Eleven merupakan rantai konbini terbesar yang ada di hampir 20.000 lokasi di Jepang, dan umumnya memiliki makanan terbaik secara keseluruhan. Produk-produknya secara teratur menduduki peringkat teratas dalam makanan konbini.

Meskipun demikian, kopi bubuk dan roti kemasannya sangat populer. Satu hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa 7-Eleven adalah satu-satunya yang secara konsisten mendukung transaksi asing, dan merupakan tempat terbaik untuk menggunakan ATM saat memerlukan uang tunai (banyak hal di Jepang yang masih menggunakan uang tunai).

Lawson

Makanan Lawson yang paling populer adalah ayam goreng, yang dimasak di tempat dan dijual di bagian makanan panas di dekat register. Tersedia honetsuki (ayam goreng dengan tulang), honenashi (ayam goreng tanpa tulang), dan aneka rasa kara-age (nugget ayam) yang garing di bagian luar, gurih dan empuk di bagian dalam. Lawson memiliki banyak makanan siap saji dan kotak makan siang bento.

Lawson juga membuka merek yang khusus ditargetkan untuk wanita yang bernama Natural Lawson. Natural Lawson difokuskan pada penjualan barang-barang kesehatan. Makanan kemasannya cenderung berupa bahan-bahan berkualitas tinggi dengan lebih sedikit natrium dan sedikit lemak.

FamilyMart

FamilyMart merupakan raja kombini dari roti dan kue kering. FamilyMart memiliki barisan "premium" (dengan label hitam) yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama katsu sando (sandwich daging babi goreng), yang cenderung cepat laku terjual. Dan tentu saja terdapat beragam jenis makanan penutup paling lezat dari FamilyMart.

2. Barang Makanan Yang Dijual Di Konbini

Meskipun variasi bahan makanan yang ditemukan di konbini bisa sangat banyak, ada beberapa kategori dasar yang dapat ditemukan di setiap konbini, diantaranya:

Sando (Sandwich)

Sandwich Jepang terbuat dari roti yang sangat empuk. Yang paling disukai adalah tamago (salad telur) sando. Setiap gigitan telur yang kaya dan lembut, empuk di antara roti lembut, meleleh di mulut saat dikunyah. Dari akhir Januari hingga pertengahan April, sandwich stroberi musiman banyak ditemui.

Onigiri

Onigiri sangat sederhana, terdiri dari nasi dengan isian gurih yang dibungkus dengan rumput laut. Kemasan cellophane, yang mungkin membingungkan, dirancang khusus untuk menjaga integritas bahan dengan memisahkan nori dan nasi sebelum dimakan.

Sebagian besar onigiri berharga antara ¥ 100 dan ¥ 250. Beberapa onigiri dasar yang patut dicoba adalah tuna dengan Kewpie mayonnaise, rasa agresif umeboshi (acar, salted plum), okaka (campuran serpihan bonito dan kecap), mentaiko (spicy, cured cod roe), dan nattō (kacang kedelai fermentasi).

Bento

Meskipun bento, seperti kebanyakan makanan konbini, berubah secara musiman, mereka datang dalam beberapa bentuk dasar, diantaranya

Donburi: mangkuk nasi dengan gyūdon (irisan tipis daging sapi yang diasinkan).
Katsudon: nasi dengan irisan daging babi goreng dengan telur orak-arik di atasnya.
Oyakodon: nasi dengan ayam dan telur orak-arik di atasnya.

Ada juga nasi kari dan pasta, yang sering kali memiliki tingkat al dente yang pas. Perlu diketahui bahwa kalian dapat juga memanaskan bento untuk dimakan di konbini. Dengan hanya beberapa ratus yen, makanan ini tergolong sangat murah.

Oden

Dari September hingga pertengahan April, sering ada nampan atau pot logam besar yang dipanaskan di dekat register sebagian besar konbini. Di dalamnya ada bahan-bahan yang berbeda, seperti tahu, lobak daikon, telur rebus, dan kue ikan, dengan kaldu dashi yang panas dan wangi. Ini adalah oden, makanan musim dingin Jepang.

Mie Instan

Pada umumnya ada dua jenis mie instan, yaitu ramen dan yakisoba (mie goreng), serta lusinan variasi dari keduanya. Masing-masing konbini biasanya menawarkan rasa yang berbeda. Sebagian besar paket menyertakan teks bahasa Inggris sehingga lebih mudah dipahami. Baca juga mengenai jenis-jenis mie Jepang pada artikel ini.

7-Eleven bekerja sama dengan rantai ramen utama seperti Ippudo, untuk menciptakan mangkuk mie paling populer di Jepang. Rasa baru sering diperkenalkan untuk membuat penggemar tetap tertarik. Namun, ada satu yang tetap, yaitu paket yang lebih besar umumnya memiliki kualitas yang lebih tinggi, dan semakin mendekati kecocokan dengan rasa aslinya.

Roti

Beberapa isian dalam roti Jepang tidak biasa, yakni kari Jepang dengan keju, saus marinara dan keju, pasta kacang merah.

Permen / Cokelat / Keripik / Es Krim

Rasa baru keripik, permen, cokelat, dan es krim sering mencerminkan perubahan musim di Jepang. Jadi, hal yang penting adalah mencoba apa pun yang menarik perhatianmu, karena setiap item mungkin tidak akan bertahan lama.

Jika kalian mencari panduan terbaru tentang makanan ringan terbaik pada waktu tertentu, Peringkat Mognavi yang sering diperbarui dapat sangat membantu, meskipun harus diterjemahkan dari bahasa Jepang.

Biasanya ada kursi di dalam konbini, sehingga kalian dapat makan di tempat, dan air panas tersedia berdasarkan permintaan mie instan. Jika tidak ada tempat duduk, bawa saja makanan ke luar dan makan tepat di depan, atau dekat dengan toko. Makan sambil berjalan tidak dianggap sopan, tetapi jika dilakukan di depan konbini, tidak ada yang akan tersinggung.

Referensi:
https://www.eater.com/2017/2/21/14668440/tokyo-convenience-store-conbini-snacks