8 Makanan Dan Minuman Ini Ditemukan Secara Tidak Disengaja
 |
| Ilustrasi Popsicle flickr.com |
1. Kopi
Minuman terkenal di dunia ini dapat ditelusuri kembali ke hutan kopi kuno di Dataran Tinggi Ethiopia. Pada kala itu, seorang gembala kopi Ethiopia bernama Kaldi menemukan kacang ajaib. Dia melihat kambing-kambingnya menjadi hiperaktif dan menolak untuk tidur setelah makan buah merah dari semak kopi.Segera, berita mulai menyebar tentang kacang ajaib dan pemilik perkebunan di Semenanjung Arab mulai menanam kopi. Sekitar abad ke-16, kopi mulai muncul di Persia, Mesir, Suriah, dan Turki. Kemudian kopi masuk ke Eropa yang dibawa oleh para pelancong pada abad ke-17.
Kopi dijuluki sebagai "bitter invention of Satan" oleh orang-orang dan pendeta lokal di Venesia. Kontroversi seputar minuman itu mencapai puncaknya sehingga Paus Klemens VII harus turun tangan. Dia mencicipi minuman itu sendiri dan memberikan "persetujuan kepausan" setelahnya.
Kopi kemudian mulai menggantikan minuman sarapan tradisional seperti anggur dan bir. Pada abad ke-18, kopi telah menjadi salah satu tanaman ekspor penghasil uang tertinggi di dunia. Kopi merupakan komoditas yang paling dicari di dunia setelah minyak mentah.
2. Yogurt
Kata "yogurt" berasal dari bahasa Turki dan ditemukan oleh orang-orang Neolitik di Asia Tengah sekitar abad 6.000 SM. Yogurt ditemukan secara tidak sengaja akibat susu disimpan dengan metode sederhana di daerah tropis.Para gembala meninggalkan susu di wadah yang terbuat dari perut binatang yang mengandung enzim alami. Enzim yang diaktifkan oleh suhu hangat ini mengentalkan susu.
Tercatat dalam sejarah bahwa, Jenghis Khan, pendiri Kekaisaran Mongol, dan pasukannya hidup dengan mengkonsumsi yogurt. Mereka mengonsumsi yogurt selama invasi untuk menangkal infeksi perut.
Manfaat yogurt mulai menyebar, dan segera tersedia secara komersial. Itu diproduksi dalam skala besar oleh Isaac Carasso pada tahun 1919 di Barcelona di bawah perusahaannya, Danone. Perusahaan itu berperan penting dalam mempopulerkan yogurt di Amerika Serikat.
Selain itu, banyak merek yang memulai tren sehat dengan menawarkan yogurt dalam berbagai bentuk seperti yogurt dengan buah-buahan, yogurt yang mengandung rasa buah, dan yogurt beku.
3. Teh
Minuman teh ini berawal dari Cina kuno. Kaisar Tiongkok legendaris Shen Nong, juga penemu pertanian dan pengobatan Tiongkok, yang menemukan teh. Sekitar tahun 2737 SM, kaisar sedang merebus sepanci air untuk diminum, ketika beberapa daun tertiup dari pohon terdekat ke dalam potnya. Daun tersebut mengubah warna dan rasa dari air. Sang kaisar terpesona oleh rasa dan sifat menyegarkan dari minuman tersebut, dan merekomendasikannya kepada rakyatnya.Teh dianggap sebagai minuman obat selama Dinasti Shang di Wilayah Yunnan. Minuman ini menjadi terkenal dalam teks medis yang ditulis oleh Hua Tuo, seorang dokter Tiongkok yang hidup pada abad ke-3 Masehi.
Teh kemudian menjadi kegemaran di Cina selama akhir abad ke-8. Seorang penulis bernama Lu Yu menulis buku pertama tentang teh, the Ch'a Ching atau Tea Classic.
Selama abad ke-17, British East India Company memperkenalkan teh di India, Inggris, dan Eropa untuk mematahkan monopoli perdagangan China atas teh. Untuk menjaga kesegaran dan rasanya selama perjalanan panjang, para pedagang menemukan "teh hitam" yang populer.
4. Popsicle (Es Loli)
Selama bertahun-tahun, Popsicle telah mencapai status ikonik pada musim panas. Ini populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Popsicle atau es loli awalnya bernama "Eppsicles".Penemunya adalah seorang yang berumur 18 tahun, Frank Epperson. Pada saat itu dia meninggalkan cangkir berisi air soda dan tongkat pengaduk di beranda. Temperatur yang rendah menyebabkan campuran soda membeku di atas tongkat pengaduk yang melahirkan "Popsicles" yang terkenal di dunia.
Kemudian pada tahun 1923, ia mulai menjual minuman beku kepada publik di Neptune Beach, sebuah taman hiburan di Alameda, California. Tak lama kemudian, ia mengajukan permohonan paten untuk "es beku pada tongkat" yang disebut "Epsicle Ice Pop". Anak-anaknya membujuknya untuk mengubah namanya menjadi "Popsicles". Dia bermitra dengan Joe Lowe Company dari New York untuk mendistribusikan makanan enak di seluruh negeri.
5. Potato Chips (Keripik Kentang)
Pada tahun 1853, keripik kentang, camilan terkenal di dunia ditemukan oleh George Crum. Dia adalah koki Afrika-Amerika di resort Moon Lake Lodge di Saratoga Springs, New York, AS.Menurut cerita, restoran itu terkenal dengan kentang gorengnya. Pada hari tertentu, seorang pelanggan mengeluh bahwa kentang goreng terlalu tebal dan basah. Meskipun koki membuat batch baru dengan kentang goreng yang lebih tipis, pelanggan tetap tidak puas.
Setelahnya, sang koki akhirnya membuat kentang goreng yang sangat tipis dengan garpu. Namun, pelanggan secara mengejutkan menyukai penemuan baru sang koki. Keripik ini awalnya dikenal sebagai "Saratoga Chips" dan kemudian dikenal sebagai "potato chips". Keripik tersebut dikemas dan dijual di seluruh dunia tanpa memberinya kredit, karena itu ilegal bagi orang Afrika-Amerika untuk mengajukan paten.
Pada tahun 1895, pabrikan William Tappendon memproduksi dan memasarkan kripik secara massal di Cleveland, Ohio. Kemudian Laura Scudder menemukan kantong kertas lilin pada tahun 1926 untuk menjaga keripik kentang segar dan renyah.
6. Beer
Berawal pada abad ke-5 SM di Iran, bir dianggap sebagai salah satu minuman tertua di dunia. Ini ditemukan dalam sejarah Mesir kuno dan Mesopotamia yang kemudian menyebar ke seluruh dunia.Orang Mesir kuno mendokumentasikan proses pembuatan bir pada gulungan papirus sekitar 5.000 SM, ketika bir digunakan selama upacara keagamaan. Firaun berperan dalam mengarahkan jadwal pembuatan bir dan distribusinya kepada massa.
Mesopotamia dianggap sebagai pelopor pembuatan bir. Mereka secara tidak sengaja meninggalkan sisa-sisa gandum di tempat basah. Residu kemudian menjadi sisa-sisa bubur gandum. Bubur kemudian terfermentasi secara alami dengan ragi liar yang ditemukan di udara. Minuman tersebut memberikan efek memabukkan bagi konsumen, dan proses tersebut terulang sehingga menimbulkan proses pembuatan bir.
Bir modern lahir pada awal abad pertengahan dengan gandum malt barley sebagai sumber utama. Saat ini, industri pembuatan bir adalah bisnis global dengan beberapa perusahaan multinasional dan pabrik bir kecil lokal.
7. Chocolate Chip Cookies
Camilan manis ini ditemukan oleh tukang roti, Ruth Wakefield di restorannya ketika dia kehabisan cokelat. Untuk mengganti bahan yang hilang, ia menggunakan batang cokelat semi manis Nestlé. Potongan coklat bar gagal mencair selama proses memanggang. Potongan tersebut melunak dan memunculkan penemuan tidak sengaja Toll House Chocolate Chip Cookie.Ketika popularitas penemuan manis mulai menyebar, penjualan cokelat semi-manis Nestlé meningkat. Tukang roti akhirnya menjual resep kepada Andrew Nestle dari Nestlé Chocolate Company. Perusahaan mulai mencetak resep Toll House Cookie pada kantong-kantong cokelatnya.
8. Ice Cream Cones
Sebelum penemuan cones, es krim disajikan di mangkuk kaca dan gelas kertas. Pada tahun 1904, Ernest A. Hamwi memperkenalkan kue seperti wafel, "Zalabis," di gerai sebelah penjual es krim di St. Louis World's Fair. Cerita berlanjut, bahwa penjual es krim kehabisan gelas kertas, dan Hamwi menawarkan untuk membantunya dengan menggulung wafelnya yang seperti wafer dalam bentuk kerucut.Es krim yang disajikan di cone renyah kemudian menjadi hit di antara kerumunan, dan banyak vendor mengikutinya. Italo Marchiony dikreditkan dengan menciptakan es krim cone pertama pada tahun 1896 dan diberikan paten bulan Desember 1903. Pada tahun 1910, Hamwi mendirikan Missouri Cone Company dan mulai menjual cone es krim ke berbagai vendor.
Referensi:
https://unbelievable-facts.com/2019/02/food-items-discovered-by-mistake.html/amp